Традиція хліба

Хлібний дух витав над парком. Так кортіло схрумати припечену скоринку, відкусити свіжий м'якуш. А найбільше хотілося вдихати знайомий з дитинства аромат гарячих буханців, насолоджуватися запахом здоби. Минулої неділі у Франківську відбулося «Свято хліба».

Урочисте і велелюдне, свято стало своєрідним Днем подяки. Гості та організатори - виконком Івано-Франківської міськради спільно з Гільдією приватних пекарів та кондитерів міста - вшанували працю майстрів, чиї руки готують і печуть хліб. «Ми хочемо залишити за собою останню неділю серпня як день, коли у Франківську кожного року буде проводитися «Свято хліба», - сказав голова Гільдії Ростислав Кукурудз. - У народному календарі саме в цей час відзначають завершення жнив, випікають перші хлібини із зерна нового врожаю».

Франківці з видимим задоволенням куштували пухкий хліб, духмяні калачі, запашні паляниці, завиванці, пиріжки, рулети, рогалики, хали, булочки. Участь у виставці-ярмарку взяли два десятки підприємств з Івано-Франківська та області, Львова й Тернополя. Окрім хлібних виробів, потішили глядачів тортами, рулетами, тістечками, печивом. Відтак господарі оголосили конкурс на «Найкращий коровай» та «Найкращий торт» свята.

Доки обирали гідних номінацій, городяни голосували попитом. З прилавків популярних у місті торгових марок «Залізнична пекарня», «Перлина», «Прикарпатський коровай», «Косівська випічка «Анничка», «Харчосмакова фабрика», «Коломийська слойка» смаколики зникали найшвидше. Черга охочих скуштувати новинки шикувалася й до намету пекарні «Наш хліб». Минулого року цей пекарський центр представляв на святі хліб по-скандинавському. Цього разу приготував випічку в італійських традиціях: фокаччо, чіабатта, багети. «Це класичні італійські рецепти, - розповів директор пекарні Ростислав Кукурудз. - Якісь дізналися від наших технологів, що мали нагоду працювати за кордоном. Якісь привезли власне пекарі. Ми адаптували італійську рецептуру до нашої сировини. Пошук щонайкращих зразків тривав кілька місяців. Після виставки їх можна буде знайти у наших фірмових магазинах. Першими новинки сезону посмакували мешканці мікрорайону Пасічна...»

Давня приказка мовить: для того, щоби спекти хліб, потрібні три речі - час, тепло і любов. Додамо: і вправність. Усе це на святі демонстрували фахівці ТМ «Хлібна хата» з Калуша. Коровай, який зробили пекарі Калуського хлібокомбінату, був справжнім витвором художнього мистецтва. І разом із тим - дуже смачним здобним хлібом. За що й отримав головну відзнаку виставки. «Доба роботи цілої зміни - така ціна короваю, - розповів директор підприємства Сергій Любик. - Наш хліб не робиться на автоматичному обладнанні. Усе виготовляємо вручну. Не використовуємо хімічних домішок. Тільки натуральну сировину. Тому коровай не тільки милує око, а й пашить свіжістю».

Нагороду за «Найкращий торт» отримали кондитери ТМ «Вам». За стабільно високу якість відзначили «Івано-Франківський хлібокомбінат». Найкращий стенд був у ТМ «Наш хліб». Найкращий стрій - у пекарів фірми «Лігос», ТМ «Вишиванка». А смачним було все без винятку. Який українець не любить доброго хліба?!

Галицький кореспондент

02 Вересня 2011, 14:05

Версія для друку
Якщо ви помітили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter.
Погода, Новости, загрузка...
Додати новий коментар



Останні новини з категорії Життя:
У Коломиї в матері забрали 3-річну доньку
30 Грудня 2016, 17:20
Власники 3-х закладів харчування Коломиї не дозволили провести перевірку якості продуктів
30 Грудня 2016, 16:57
УГКЦ планує збудувати на Прикарпатті клініку Святого Луки
30 Грудня 2016, 16:31
Ігор Пасічняк у Рожнятівському районі ознайомився із роботою освітянських закладів
30 Грудня 2016, 16:03
Новорічна красуня у горщику
30 Грудня 2016, 15:42
В Івано-Франківську виміряли Індекс публічності місцевих рад
30 Грудня 2016, 14:31
Святкові заходи з нагоди 108-ї річниці від Дня народження Степана Бандери
30 Грудня 2016, 14:05
За результатами моніторингу прийняття місцевих бюджетів Івано-Франківськ на сьомому місці
30 Грудня 2016, 13:40
В облдержадміністрації відбулася презентація Всеукраїнського журналу «Антикорупційний вісник «Ваша Надія»
30 Грудня 2016, 11:48
11 літрів спирту в каналізацію: Інспектори знешкоджували спирт на ринку Калуша
30 Грудня 2016, 10:57
Маленька косівчанка потребує допомоги
30 Грудня 2016, 10:33
У селі на Долинщині відкрили водопровід
29 Грудня 2016, 22:12
ЦНАП Івано-Франківська оприлюднив графік роботи на свята
29 Грудня 2016, 21:21
В Івано-Франківську відремонтували приміщення дитячої художньої школи
29 Грудня 2016, 20:56
Побачила світ книга поезій Олександра Букатюка “МАДОННА МИРУ (рЕволюція духу)”
29 Грудня 2016, 20:34
Юним глядачам показали прем’єру вистави “Красуня і чудовисько”
29 Грудня 2016, 20:05
В Івано-Франківську запрацював новий пологовий зал
29 Грудня 2016, 19:45
У середмісті створили музей-кімнату на честь патрона Івана Франка
29 Грудня 2016, 18:29
Правоохоронці застерігають водіїв: не сідайте за кермо у нетверезому стані!
29 Грудня 2016, 17:42
Увага! Попередження про лавинну небезпеку
29 Грудня 2016, 15:40
В Івано-Франківську відкрили спортивний майданчик
29 Грудня 2016, 14:55
Прикарпатські художники перенесли красу рідних пейзажів на полотна
29 Грудня 2016, 14:30
На Прикарпатті паспортизували 43 водойми
29 Грудня 2016, 13:13
1 січня в Івано-Франківську святкуватимуть 108-у річницю з дня народження Степана Бандери
29 Грудня 2016, 11:47
Прикарпатська поліція попереджає! У передноворічній святковій тисняві остерігайтеся злодіїв!
29 Грудня 2016, 10:57