Жителька Рожнятівського району перебуває в Івано-Франківській обласній інфекційній лікарні з підозрою на ботулізм. Про це повідомили в Санепідслужбі Івано-Франківської області.
Хвора відчула погіршення стану здоров’я після вживання м’ясного паштету власного консервування. Проте звернулася по допомогу лише за кілька діб. Продукт, який вірогідно викликав отруєння разом з хворою вживала ще одна особа, проте ознак захворювання в неї не виявлено.
Лабораторні дослідження паштету не проводились через відсутність залишків. Для лабораторного підтвердження клінічного діагнозу відібрано промивні води.
Спеціалісти ДУ «Івано-Франківський ОЛЦ ДСЕСУ» провели розслідування вказаного випадку. З мешканцями у осередку проведено профілактичну бесіду.
Нагадаємо, що найбільш небезпечними щодо захворювання на ботулізм є продукти домашнього приготування в герметично закритій тарі, оскільки в домашніх умовах неможливо домогтися повного знищення збудників ботулізму.
У зв'язку з цим, з метою попередження захворювання перед вживанням таких консервів необхідно прогрівати розкриті банки при 100° протягом півгодини (в киплячій воді) - це призведе до руйнування ботулотоксину. Особливо це стосується консервованих грибів, тому що повністю відмити їх від найдрібніших частинок ґрунту, в яких, можливо, містяться спори ботулізму, практично неможливо.
Продукти, що не підлягають термообробці, але також представляють собою сприятливе місце для розвитку токсину - солона і копчена риба, ковбаса повинні зберігатися при температурі не більше 8-10°.
Не слід також вживати в їжу консерви (м'ясні і овочеві), куплені в магазинах, якщо кришка банки хоч трохи надута. Такі надуті банки («бомбажні») підлягають утилізації.
Якщо ви помітили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter.
Останні новини з категорії Хроніка:
30 Грудня 2016, 17:43
30 Грудня 2016, 15:20
30 Грудня 2016, 14:50
30 Грудня 2016, 13:16
30 Грудня 2016, 8:30
29 Грудня 2016, 19:20
29 Грудня 2016, 18:58
29 Грудня 2016, 18:04
29 Грудня 2016, 15:18
29 Грудня 2016, 10:30
29 Грудня 2016, 10:06
28 Грудня 2016, 22:08
28 Грудня 2016, 20:56
28 Грудня 2016, 20:24
28 Грудня 2016, 14:33
28 Грудня 2016, 9:21
27 Грудня 2016, 20:53
27 Грудня 2016, 20:08
27 Грудня 2016, 17:47
27 Грудня 2016, 15:44
27 Грудня 2016, 15:20
27 Грудня 2016, 14:58
27 Грудня 2016, 9:42
26 Грудня 2016, 15:42
26 Грудня 2016, 15:17