Смачні деруни, банош чи добрий борщ можуть приваблювати туристів на Прикарпаття не гірше, як гірські пейзажі чи цікаві атракції. Про перспективи просування місцевих кулінарних традицій на ринку туристичних послуг йшлося минулого тижня на установчому семінарі «Івано-Франківська область у фокусі Європейської мережі кулінарної спадщини».

Місцеві продукти харчування та страви, приготовані за давніми кулінарними рецептами, можуть посилити привабливість Прикарпаття для туристів з інших регіонів країни та з-за кордону. Коли турист подорожує Європою і бачить на готелях, кафе чи ресторанах логотип «Culinary Heritage Europe», він знає, що у цьому закладі його здивують цікавою кулінарною родзинкою. «Туристи можуть приїжджати у вашу місцевість ще й для того, щоб спеціально скуштувати якусь страву», - розповів на семінарі Ян Хансон, головний координатор Європейської мережі кулінарної спадщини.

Європейська мережа кулінарної спадщини започаткована 15 років тому за ініціативою південно-східної провінції Скаане (Швеція) та острова Бонхольм (Данія). Особливістю мережі є те, що вона об'єднує регіони, а не країни. На сьогодні це 24 регіони з 14 країн Європи. У свою чергу, регіони залучають до мережі підприємства, які пропонують традиційні страви, гарантуючи їх якість та рівень сервісу. Відповідно, мережа рекламує свої регіони-члени у Європі, формує їхній туристичний імідж в контексті власного бренду, відомого в світі, і сприяє відвідуваності регіонів та збільшенню експорту продукції місцевих виробників.

Галицький кореспондент