«Глухий» – значить достиглий

Ранні кавуни, які не проходять відповідної лабораторної перевірки, можуть спричинити серйозне отруєння нітратами, застерігають медики.

Сезон природного достигання кавунів припадає на середину серпня. Попри те, що продавці великої ягоди запевняють, що через спекотне і сонячне літо кавуни цьогоріч достигли швидше, ризик придбати нестиглий або нашпигований нітратами кавун все ще досить великий. Ймовірно, що через природні аномалії кавуновий сезон цього літа навпаки розпочнеться пізніше, ніж торік. На Херсонщині, чиї кавуни вважаються чи не найсмачнішими в Україні, потужні дощі та зливи завдали посівам великої шкоди.

Щоб не натрапити на нітратні кавуни, найкраще купувати їх на облаштованих ринках або у супермаркетах, де продукція регулярно проходить перевірку санстанції. Найнебезпечніше купувати кавуни на стихійних ринках та біля трас, де від продавців не вимагають жодних сертифікатів, а продукція не перевіряється. До того ж, на кавунах, які продають на узбіччях доріг, протягом дня осідають усі шкідливі викиди від машин та бруд.

До речі, найулюбленіший спосіб продавців показувати, що кавун стиглий, - вирізати з нього пірамідку і вставляти назад у кавун - може також відправити покупця на лікарняне ліжко. Навряд чи ніж, яким розрізають кавун, впродовж дня регулярно миють і дезинфікують. Не менш ризиковано купувати вже відрізані частинки кавуна, які гарантовано обліплені мікробами, серед яких можуть бути збудники шлунково-кишкових хвороб.

До речі:

Як вибрати стиглий кавун?

  • Постукайте по кавуну. Звук повинен бути глухим. Якщо кавун зелений, він «дзвенить». Нітратний кавун створює враження, ніби б'єте по спущеному м'ячу.

  • Зріз кавуна має світитися цукровими крупинками. А зріз нітратного кавуна - гладкий, глянцевий.

  • Земляна пляма у стиглого кавуна має бути жовтою, а не білою.

  • Стиглий кавун повинен тріщати, коли його стискати руками.

  • Стиглий кавун легко подряпати нігтем, знімається верхній тонкий шар.

  • Якщо розкришити м'якоть стиглого кавуна у воді, вона стане мутною. М'якоть нітратного буде рожевою або навіть червоною.

  • Не виїдайте кавун до самої шкірки - найбільше нітратів міститься саме у м'якоті біля скоринки (товщина нітратного прошарку - 3 см).

06 Серпня 2010, 14:53

Галицький кореспондент
Версія для друку
Якщо ви помітили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter.
Погода, Новости, загрузка...
Додати новий коментар



Останні новини з категорії Життя:
Мобільний додаток IFCITY - твоя афіша Івано-Франківська
21 Січня 2018, 18:12
У Коломиї в матері забрали 3-річну доньку
30 Грудня 2016, 17:20
Власники 3-х закладів харчування Коломиї не дозволили провести перевірку якості продуктів
30 Грудня 2016, 16:57
УГКЦ планує збудувати на Прикарпатті клініку Святого Луки
30 Грудня 2016, 16:31
Ігор Пасічняк у Рожнятівському районі ознайомився із роботою освітянських закладів
30 Грудня 2016, 16:03
Новорічна красуня у горщику
30 Грудня 2016, 15:42
В Івано-Франківську виміряли Індекс публічності місцевих рад
30 Грудня 2016, 14:31
Святкові заходи з нагоди 108-ї річниці від Дня народження Степана Бандери
30 Грудня 2016, 14:05
За результатами моніторингу прийняття місцевих бюджетів Івано-Франківськ на сьомому місці
30 Грудня 2016, 13:40
В облдержадміністрації відбулася презентація Всеукраїнського журналу «Антикорупційний вісник «Ваша Надія»
30 Грудня 2016, 11:48
11 літрів спирту в каналізацію: Інспектори знешкоджували спирт на ринку Калуша
30 Грудня 2016, 10:57
Маленька косівчанка потребує допомоги
30 Грудня 2016, 10:33
У селі на Долинщині відкрили водопровід
29 Грудня 2016, 22:12
ЦНАП Івано-Франківська оприлюднив графік роботи на свята
29 Грудня 2016, 21:21
В Івано-Франківську відремонтували приміщення дитячої художньої школи
29 Грудня 2016, 20:56
Побачила світ книга поезій Олександра Букатюка “МАДОННА МИРУ (рЕволюція духу)”
29 Грудня 2016, 20:34
Юним глядачам показали прем’єру вистави “Красуня і чудовисько”
29 Грудня 2016, 20:05
В Івано-Франківську запрацював новий пологовий зал
29 Грудня 2016, 19:45
У середмісті створили музей-кімнату на честь патрона Івана Франка
29 Грудня 2016, 18:29
Правоохоронці застерігають водіїв: не сідайте за кермо у нетверезому стані!
29 Грудня 2016, 17:42
Увага! Попередження про лавинну небезпеку
29 Грудня 2016, 15:40
В Івано-Франківську відкрили спортивний майданчик
29 Грудня 2016, 14:55
Прикарпатські художники перенесли красу рідних пейзажів на полотна
29 Грудня 2016, 14:30
На Прикарпатті паспортизували 43 водойми
29 Грудня 2016, 13:13
1 січня в Івано-Франківську святкуватимуть 108-у річницю з дня народження Степана Бандери
29 Грудня 2016, 11:47