Пластуни в Івано-Франківську проведуть кулінарний конкурс

16 Листопада 2011, 9:13
Івано-франківські пластуни проведуть кулінарні змагання «Похудати». Таке дійство відбуватиметься в місті уперше. Учасником може стати кожен бажаючий. Головні вимоги — вміти готувати на професійному обладнанні, не боятися «пекельної кухні». А ще мати хист, смак та фантазію до європейського сервірування, повідомляє ТРК «Вежа».

«Смачний Спас» відкриває туристам Прикарпаття автентичність карпатської кухні

23 Серпня 2011, 11:15

http://tourinform.org.ua/images/stories/logos.jpg Минулої неділі у селі Спас Коломийського району відбувся другий фестиваль автентичної Карпатської кухні «Смачний Спас», присвячений 20-ій річниці Незалежності України. Про його відкриття сповістили трембітарі; юні учасники випустили в небо білих голубів та жовто-блакитні кульки. А благословив це красиве представницьке дійство, на якому домінувало розмаїття вишиванок різних регіонів і стилів, Єпископ Коломийсько-Чернівецької єпархії УГКЦ Микола Сімкайло. У той день місцевий храм Преображення Господнього відзначав і своє 200-ох-ліття.


Коломийські гурмани скликають свято

15 Серпня 2011, 11:29

21 серпня в  селі Спасі Коломийського району відбудеться другий відкритий фестиваль автентичної карпатської кухні «Смачний Спас». Принципово підтримуючи органічний рух, організатори свята гарантують гостям екологічну їжу і сільгосппродукцію на ярмарку,  цікаву етнографічну програму, а також виставку народних майстрів та демонстрацію альтернативних енергоощадних технологій — екологічних систем опалення, водяних і сонячних колекторів.

Торік фестиваль у Спасі відвідали представники більше 15 країн світу. Село, що є взірцем екологічно-органічного поселення, викликає зацікавленість і своїми прадавніми стравами,  котрі  скуштувати можна і нині, як от уже розкручену спаську замащінку, що чи не першою ввійшла до рукописної книжки «Родинна кулінарія», яку почали писати на минулому фестивалі. Цю живу енциклопедію натуральної і поживної їжі продовжуватимуть писати. Шанс потрапити на її сторінки має кожна господиня, котра приготує автентичну страву і представить її на суд фестивалю.


«Парад вареників» здивував рецептами

28 Жовтня 2010, 11:00
В Івано-Франківському державному коледжі технологій та бізнесу уже вдруге відбувся всеукраїнський студентський фестиваль кулінарного мистецтва «Парад вареників». У цьому «смачному» святі взяли участь шість студентських команд з Івано-Франківська, Києва, Луцька, Коломиї, Нової Каховки та з Польщі.
На парад, яким заправляв Вареник Вареникович Найсмачніший, «вишикувалися»  вареники з вишнями, яблуками, чорницями, м’ясом, грибами, сиром і навіть із заварного тіста… А ідея проведення такого цікавого дійства виникла ще під час святкування 45-ліття Івано-Франківського коледжу технологій та бізнесу, який починався зі спеціальності «технологія приготування їжі».
Переможців визначали за результатами трьох конкурсів. Перший — презентація  команди. Під час другого завдання учасникам «Параду...» довелося добряче попотіти, адже за сім хвилин треба було наліпити дві порції вареників. Найцікавішим було домашнє завдання, під час якого кожна команда презентувала ті вареники, які найбільше характеризують їхній регіон. 

«Парад вареників» здивував рецептами

28 Жовтня 2010, 11:00
В Івано-Франківському державному коледжі технологій та бізнесу уже вдруге відбувся всеукраїнський студентський фестиваль кулінарного мистецтва «Парад вареників». У цьому «смачному» святі взяли участь шість студентських команд з Івано-Франківська, Києва, Луцька, Коломиї, Нової Каховки та з Польщі.
На парад, яким заправляв Вареник Вареникович Найсмачніший, «вишикувалися»  вареники з вишнями, яблуками, чорницями, м’ясом, грибами, сиром і навіть із заварного тіста… А ідея проведення такого цікавого дійства виникла ще під час святкування 45-ліття Івано-Франківського коледжу технологій та бізнесу, який починався зі спеціальності «технологія приготування їжі».
Переможців визначали за результатами трьох конкурсів. Перший — презентація  команди. Під час другого завдання учасникам «Параду...» довелося добряче попотіти, адже за сім хвилин треба було наліпити дві порції вареників. Найцікавішим було домашнє завдання, під час якого кожна команда презентувала ті вареники, які найбільше характеризують їхній регіон. 

«Парад вареників» здивував рецептами

28 Жовтня 2010, 11:00
В Івано-Франківському державному коледжі технологій та бізнесу уже вдруге відбувся всеукраїнський студентський фестиваль кулінарного мистецтва «Парад вареників». У цьому «смачному» святі взяли участь шість студентських команд з Івано-Франківська, Києва, Луцька, Коломиї, Нової Каховки та з Польщі.
На парад, яким заправляв Вареник Вареникович Найсмачніший, «вишикувалися»  вареники з вишнями, яблуками, чорницями, м’ясом, грибами, сиром і навіть із заварного тіста… А ідея проведення такого цікавого дійства виникла ще під час святкування 45-ліття Івано-Франківського коледжу технологій та бізнесу, який починався зі спеціальності «технологія приготування їжі».
Переможців визначали за результатами трьох конкурсів. Перший — презентація  команди. Під час другого завдання учасникам «Параду...» довелося добряче попотіти, адже за сім хвилин треба було наліпити дві порції вареників. Найцікавішим було домашнє завдання, під час якого кожна команда презентувала ті вареники, які найбільше характеризують їхній регіон. 

До фестивалю "Смачний Спас" видані кулінарні книги

31 Серпня 2010, 11:40
http://nytka.com.ua/web/images/uploads/other/5e7db5969d5e9bef202ce5424a595676.jpgДо фестивалю автентичної карпатської кухні "Смачний Спас" видані три спеціальні книжечки. Насамперед кулінарні. Це краєзнавчий нарис Миколи Савчука "З кулінарного минулого Коломийщини" і "Ключівське молоко та інші страви. Дещо про кухню одного села" Марії Васильчук-Кобилянської.

 

Книги цікаві і з погляду гурмана, і з етнографічного, адже тут подані стародавні назви карпатських страв і навіть рецепти.

А ще одне видання — стаття відомого українського вченого-археолога Лариси Крушельницької "Археологічні дослідження в селі Спас" доводить, що це село належить до Трипільської культури.


Михайло Вишиванюк: У нас екологічно чиста земля, безпечна, здорова продукція. Будь-ласка, приїжджайте і споживайте!

26 Серпня 2010, 15:13

http://nytka.com.ua/web/images/uploads/other/5e7db5969d5e9bef202ce5424a595676.jpgУ селі Спас на Коломийщині минулої неділі відбувся перший Міжнародний фестиваль автентичної карпатської кухні «Смачний Спас», гостями якого були представники Швейцарії, Польщі, Австрії, Німеччини, Румунії, Закарпаття, сусідніх гірських районів Прикарпаття .

На запрошення сільського голови Олександри Гоянюк, голови райдержадміністрації Михайла Негрича у святі старовинних страв і самобутніх місцевих традицій взяв участь голова обласної державної адміністрації Михайло Вишиванюк.


«Смачний Спас»

20 Серпня 2010, 15:44 | Коментарів: 2

Вперше в Україні - Фестиваль автентичної карпатської кухні

21-22 серпня 2010 року у cелі Спас Коломийського району відбудеться свято справжніх гурманів.

У програмі фестивалю «Смачний Спас» - приготування більше 100 страв за старовинними рецептами карпатських родин, частування гостей, створення великої кулінарної книги автентичних рецептів, а аткож - найбільша у світі порції грибної юшки.

І все це - з екологічно чистих інгредієнтів, значна частина яких - сертифіковані органічні продукти.


«Найсмачніша» подія літа

09 Серпня 2010, 15:00

У світі спостерігається бум на екологічно чисту органічну продукцію. 21 та 22 серпня в селі Спасі на Коломийщині відбудеться перший в Україні  фестиваль автентичної карпатської кухні. Чи треба наголошувати, що вона і органічна, й екологічна, і заснована на цілющих травах та лісових дарах. Організатори — громада району, влада, асоціація «Чиста флора», Федерація органічного руху України та Дослідний інститут органічного сільського господарства Швейцарії — впевнені, що він стане візитівкою краю і пожвавить органічний рух в країні.

Михайло Стовпюк, голова асоціації «Чиста флора» — лідера органічного руху в Україні — розповідає, що фестиваль має на меті об’єднати виробників органічної продукції, котрих нині не так багато, та й відомі вони здебільшого за кордоном.«Сьогодні у нас понад 200 тисяч гектарів землі є під органічним землеробством.  Ми брали участь у виставці  «Біофак-2009—2010»  у Нюрнберзі,  Україна взяла участь вперше, однак потужно була представлена.


На банош тягне у Карпати

28 Травня 2010, 13:20

http://www.ljplus.ru/img4/v/a/vasilisa_ogneva/BANOSH.jpgСмачні деруни, банош чи добрий борщ можуть приваблювати туристів на Прикарпаття не гірше, як гірські пейзажі чи цікаві атракції. Про перспективи просування місцевих кулінарних традицій на ринку туристичних послуг йшлося минулого тижня на установчому семінарі «Івано-Франківська область у фокусі Європейської мережі кулінарної спадщини».

Місцеві продукти харчування та страви, приготовані за давніми кулінарними рецептами, можуть посилити привабливість Прикарпаття для туристів з інших регіонів країни та з-за кордону. Коли турист подорожує Європою і бачить на готелях, кафе чи ресторанах логотип «Culinary Heritage Europe», він знає, що у цьому закладі його здивують цікавою кулінарною родзинкою. «Туристи можуть приїжджати у вашу місцевість ще й для того, щоб спеціально скуштувати якусь страву», - розповів на семінарі Ян Хансон, головний координатор Європейської мережі кулінарної спадщини.


Івано-Франківщина готується до приєднання до Європейської мережі кулінарної спадщини

18 Травня 2010, 15:38

http://gdb.rferl.org/861B5DF0-588C-46E7-922C-515D35BC1622_mw800_mh600_s.jpg20 травня в місті Івано-Франківську відбудеться установчий семінар «Івано-Франківська область у фокусі Європейської мережі кулінарної спадщини». Організатори семінару - Туристична Асоціації Івано-Франківщини, яку очолює Оксана Федорович.

 У програмі семінару - презентація та обговорення діяльності Європейської мережі кулінарної спадщини в контексті промоції гастрономії регіонів-партнерів, а також нових можливостей у просуванні місцевих продуктів харчування та кулінарних традицій Прикарпаття. Такі можливості для представників агропромислового комплексу, виробників і переробників екологічно чистих продуктів харчування, рестораторів та місцевих торгових продовольчих мереж з’являться після приєднання Івано-Франківської області до Європейської мережі кулінарної спадщини.


Відбувся виховний захід „Школа ввічливості”

29 Січня 2010, 11:20
      26 січня в приміщенні Муніципального Центру дозвілля відбувся виховний захід – «Школа ввічливості: українська кухня – з давнини до сучасності» для студентів Відкритого міжнародного університету розвитку людини «Україна» за участю шеф-кухаря ресторану «Едісон» Білик Оксани Михайлівни.

Сторінки: